Wir bieten Ihnen ein kleine feine Karte mit regionalen, saisonalen Produkten aus der Region.

Diese Woche in der Baiermühle

Suppe
Flädlesuppe € 5,00
(nur in Verbindung mit einem Hauptgang)

Hauptgerichte
Bio Bauernbratwürste mit Bratkartoffeln € 10,50
Wurstsalat mit Brot  € 9,50
Wurstsalat mit Bratkartoffeln € 1150
Straßburger Wurstsalat mit Brot € 10,50
Straßburger Wurstsalat mit Bratkartoffeln
€ 12,50
Gaisburger Marsch mit Rindfleisch € 13,50
Fleischküchle mit Pommes € 14,50
Hausgemachte Maultaschen mit Salat € 14,50
Kässpätzle mit Salat € 14,50
Schweineschnitzel mit Pommes € 15,50
Linsen und Spätzle mit Saitenwürstle € 14,50Rinderbäckle mit Spätzle und Salat € 20,50

Salate
Beilagensalat € 5,00
(nur in Verbindung mit einem Hauptgericht)
Salat mit geräuchertem Forellenfilet € 15,50
Salat mit Schnitzelstreifen € 14,50
Salat mit gebratenen Pilzen € 16,50

Vegan
Brotfrikadelle auf sautiertem Mangold
€ 16,50

Wild aus heimischen Wäldern
Fleischküchle vom Reh mit Walnüssen, Rotkohl und Bratkartoffeln m€ 17,50 


Kleine, feine Speisen aus dem Schwarzwald. hergestellt mit guten Zutaten von Herstellern aus der Region. Kuchen und Torten aus eigener Herstellung.

Mit Dinkelmehl und guter Butter, backen wir nach der Saison. Beginnend mit Rhabarber im Frühling und im Winter mit kreativen Apfel und Birnenkuchen, folgen wir dem Jahreslauf.

Natürlich bieten wir auch Frühstück und zu verschiedenen Anlässen Frühstücksbuffets an. 

An Sonn- und Feiertagen bieten wir ihnen zusätzlich eine Karte mit feinen, saisonalen Gerichten an.

In den ruhigeren Monaten von November bis März halten wir eine schöne Wochenkarte, sowie wechselnde Tagesgerichte für Sie bereit.

So können wir stets Frische und Saisonalität garantieren.

Frühstück bis 11:00 Uhr unter der Woche!
Samstag von 9-12 Uhr Frühstücksbuffet (€ 15,00 p. Person, ohne Heißgetränke)
Jeden ersten Sonntag von Oktober bis März großes Frühstücksbuffet von 9-11:30 Uhr (€ 20,00 p. Person ohne Heißgetränke) Reservierung erforderlich!

bUFFET 2

bUFFET

Frühstücksbuffet

Frühstücksbuffet 2

Buffet 6

Buffet 8

Kleines Frühstück

Brötchen, 1 Scheibe Brot, Butter, 2 Scheiben Wurst, 2 Scheiben Käse, hausgemachte Marmelade € 7,90

Käsefrühstück

2 Brötchen, 1 Scheibe Brot, Butter, 3 Scheiben Käse, Weichkäse, hausgemachte Marmelade € 8,50

Großes Frühstück

3 Brötchen, 1 Scheibe Brot, 2 Scheiben Wurst, 2 Scheiben Käse, 2 Scheiben Schwarzwälder Schinken, Butter, Hausgemachte Marmelade, frischer Obstsalat € 14,90

Große Etagere für 2 Personen

4 Brötchen, 2 Scheiben Brot, 4 Scheiben Wurst, 3 Scheiben Käse, Weichkäse, 3 Scheiben Schwarzwälder Schinken, Lachs, Meerrettich, Butter, Marmelade, Joghurt, frischer Obstsalat, 1 Cremant Brut d’Argent Piccolo € 25,90

Salat Forelle

Matjes

Forellenfilet

Unsere Spezialitäten am Sonntag 03.12.2023

Flädlesuppe € 5,50

 Vom Schwein

Schnitzel mit Pommes Frites und Salat € 19,50

Vom Kalb

Kalbsrahmbraten mit Spätzle und Salat € 23,50

Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln und Preiselbeeren € 23,50

Vom Rind

Rinderrouladen mit Spätzle und Rotkohl € 20,50
Geschmorte Ochsenbäckle in Dunkelbiersauce, dazu Spätzle € 24,50
Filetspitzen „Stroganoff“ mit Spätzle € 25,50

Aus heimischer Jagd

Fleischküchle vom Reh mit Walnüssen, Bratkartoffeln und Rotkohl € 17,50
Goulasch vom Hirsch mit Kartoffelklößen und Rotkohl € 25,50


Unser Dessert

Eistörtchen „Schwarzwälder Kirsch“ auf Kirschen mit Schlagsahne € 8,50
Hausgemachter Apfelstrudel mit Vanilleeis und Sahne € 7,50

Wir akzeptieren nur EC Kartenzahlung, keine Kreditkarten!

Wir wünschen Guten Appetit!
Bitte beachten Sie, dass wir Suppen, Vorspeisen und Beilagensalat nur in Verbindung mit einem Hauptgang servieren!

Vegetarisch und Vegan

  • Kässpätzle mit Blattsalat € 13,50
  • Salatteller mit gebratenen Pilzen € 16,50

    dazu Brot ( vegan)

  • Brotfrikadellen mit gebratenen Pilzen € 16,50

    Vegan

Hausgemachte Kuchen aus regionalem Dinkelmehl

Kuchen Stück € 3,90

Torte Stück     € 4,20

Kuchentheke

Kuchentheke

Apfelkuchen

Beates Sonntagstorte

Heidelbeertorte

Schwarzwälder Kirschtorte

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